比起炒菜 我覺得煮湯算是失敗率極低 成功率頗高
今天是第二次煮鮭魚味噌湯
自從懷孕後 失憶狀況愈來愈嚴重
生完了似乎也沒好轉的跡象
所以還是快點在這寫下筆記吧
作法:
1.待水滾後 丟入柴魚滾個兩分鐘熄火靜置五分鐘 將柴魚包撈起 即為湯底
(因為懶的撈柴魚 所以直接用濾袋 湯底也可加入昆布熬煮 但今天手邊沒昆布)
2.放入豆腐 洋蔥 大火煮滾 轉小火
3.放入鮭魚 加入米酒及拌好的味噌
4.煮好後 熄火加入蔥花即完成
因為D先生鹹上次煮的味噌湯太甜 (應該是味噌種類的關係)
所以今天有稍加些鹽巴調味
自己煮的味噌湯簡單好喝 喝完也不口渴唷!
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